Receitas Televisão ÚLTIMAS Leandro Mendonça

Receita da Ficazzella da Mamma Neide no Mais Você 21/06/2017

Receita da Ficazzella da Mamma Neide no Mais Você 21/06/2017

Confira a receita da Ficazzella da Mamma Neide no Mais Você, exibida na manhã desta quarta-feira, dia 21/06/2017:

INGREDIENTES MASSA

1 batata média descascada

700 ml da água do cozimento das batatas

50 g de fermento biológico fresco

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal1⁄2 copo (requeijão) de óleo

1 kg de farinha de trigo

1 litro de óleo para fritar

RECHEIO

350 g de tomate sem semente picado e coado numa peneira para eliminar a água (2 xícaras de chá + 1/3)

1 kg de muçarela cortada em cubinhos (8 xícaras de chá)

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de azeite.

MODO DE PREPARO

MASSA

Numa panela em fogo médio cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Apague o fogo e escorra as batatas. Reserve em uma tigela 500 ml da água do cozimento e deixe esfriar. Esprema as batatas e reserve.Na tigela com a água do cozimento das batatas fria adicione 50 g de fermento biológico fresco, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal, ½ copo (requeijão) de óleo e misture bem até dissolver tudo. Reserve.

Numa tigela coloque 1 kg de farinha de trigo, abra um furo no meio da farinha, despeje a mistura da tigela e mexa com as mãos até formar uma massa. Modele bolinhas do tamanho de uma batata média. Deixe as bolinhas descansarem por +/- 40 minutos até dobrar de tamanho.

Com um rolo abra cada bolinha com espessura fina no tamanho de uma pizza pequena, recheie com tomate sem semente picado, cubinhos de muçarela, orégano. Feche como um pastel apertando bem as bordas. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

RECHEIO

Numa tigela misture 350 g de tomate sem semente picado e coado numa peneira para eliminar a água (2 xícaras de chá + 1/3), 1 kg de muçarela cortada em cubinhos (8 xícaras de chá), 1 colher (sopa) de orégano, 1 colher (sopa) de sal e 3 colheres (sopa) de azeite. Reserve.

Fonte: Rede Globo

Sobre o autor | Website

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

Seja o primeiro a comentar!

Por gentileza, se deseja alterar o arquivo do rodapé,
entre em contato com o suporte.

Este site usa cookies e outras tecnologias similares para lembrar e entender como você usa nosso site, analisar seu uso de nossos produtos e serviços, ajudar com nossos esforços de marketing e fornecer conteúdo de terceiros. Leia mais em Política de Cookies e Privacidade.