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Receita da Pururuca Vegetariana do Mais Você de Quarta-feira 16/05/2018

Receita da Pururuca Vegetariana do Mais Você de Quarta-feira 16/05/2018

Confira a receita da Pururuca Vegetariana preparada por Ana Maria Braga no “Mais Você”, exibido na manhã desta quarta-feira:

Ingredientes – Pururuca Vegetariana

500g de macarrão parafuso
Sal a gosto
Glutamato monossódico a gosto
Alho em pó a gosto
Páprica picante a gosto

Modo de Preparo – Pururuca Vegetariana

Numa panela em fogo médio com água fervente salgada, coloque 500 g de macarrão parafuso e cozinhe até ficar macio (+/- 11 minutos). Escorra o macarrão, espalhe em uma assadeira e deixe secar no forno preaquecido a 100° C por 2 horas. (ou deixe secando no sol/vento, coberto com um pano limpo e seco por 8 horas ou por 1 dia dentro da cozinha). Reserve.

Depois, pegue o macarrão e coloque em uma panela em fogo médio para fritar em óleo quente até “pururucar” (+/- 1 minuto). Retire da panela com uma escumadeira e coloque em um prato com papel absorvente. Ainda quente, adicione o tempero de sua preferencia (sal, glutamato monossódico, alho em pó, páprica picante), espere esfriar e sirva em seguida.

DICA: se sobrar, guarde o macarrão dentro de um pote com tampa por 2 dias.

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